「これから飲食店を始めたい」と考えている個人事業主にとって、最初のハードルが飲食店営業許可の取得です。書類の準備や施設基準の確認など、慣れていない方には複雑に感じられるでしょう。本記事では、行政書士として現場で多くの申請を支援してきた経験をもとに、スムーズに許可を取得するための４ステップをご紹介します。
まず最初に行うべきは、営業場所の確保です。
しかし、ただ物件を借りればいいわけではありません。以下の点を事前に確認してください：
不適格な物件を契約してしまうと、後で大きな改修費や申請不可となるケースもあります。
営業許可の審査を行うのは、営業所所在地の保健所です。
いきなり申請書を出すのではなく、まず図面や事業計画を持参して事前相談を受けましょう。
事前相談で確認される主なポイント：
この段階での指摘は、申請前の修正が可能です。後戻りが減り、結果的にスムーズになります。
保健所での確認が済んだら、必要書類を揃えて申請に進みます。
主な提出書類は以下の通りです：
加えて、法人であれば登記事項証明書、個人であれば住民票なども必要です。
申請後、保健所職員による現地検査が行われます。
申請内容通りの設備が整っているか、衛生面での指摘がないかを確認されます。問題がなければ、7〜10日程度で営業許可証が交付されます。
許可証が交付された日が、正式な営業開始日となります。
飲食店営業許可は、「正しい順序」と「準備」でスムーズに取得できます。
特に事前相談と図面準備の段階を丁寧に行うことで、保健所とのやり取りも円滑になります。
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